Εκπαιδευτικά προγράμματα - Βασικές Αρχές Αθλητικής Διατροφής

Μέθοδος Εκπαίδευσης: Ασύγχρονη εξ αποστάσεως / μικτή
Εκτιμώμενες Διδακτικές Ώρες: 100 / 115 (με πρακτική)
Μέγιστος Χρόνος: 4 / 4,5 Μήνες
Αντικείμενο: Αθλητική Διατροφή
Γλώσσα Παρουσίασης: Ελληνικά
Γλώσσα Βίντεο: Ελληνικά
Χορήγηση Πιστοποιητικού Επιμόρφωσης
Πιστωτικές Μονάδες ECTS: 4 / 4,6
Οδηγός Σπουδών
Εφάπαξ Πληρωμή: 260 € / 340 €

Επιστημονικός & Ακαδημαϊκός Υπεύθυνος
Συντώσης Λάμπρος, PhD, Καθηγητής Διατροφής & Διαιτολογίας, Πανεπιστήμιο Rutgers
Συντονιστής
Αρναούτης Ιωάννης, PhD, Καθηγητής Φυσικής Αγωγής, Επιστημονικός Συνεργάτης Χαροκοπείου Πανεπιστημίου
Εκπαιδευτές
Αρναούτης Ιωάννης, PhD, Καθηγητής Φυσικής Αγωγής, Επιστημονικός Συνεργάτης Χαροκοπείου Πανεπιστημίου
Γραμματικοπούλου Μαρία, PhD, Καθηγήτρια Εφαρμογών Διατροφής & Διαιτολογίας, Αλεξάνδρειο Τεχνολογικό Εκπαιδευτικό Ίδρυμα
Μαράκη Μαρία, PhD, Διαιτολόγος - Διατροφολόγος, Επιστημονική Συνεργάτιδα Χαροκοπείου Πανεπιστημίου
Τάμπαλης Κωνσταντίνος, PhD, Καθηγητής Φυσικής Αγωγής, Επιδημιολόγος
Τσιριμιάγκου Χριστιάνα, MSc, Διαιτολόγος - Διατροφολόγος

Το Εκπαιδευτικό Πρόγραμμα «Βασικές Αρχές Αθλητικής Διατροφής» παρέχεται με δύο επιλογές εκπαίδευσης. Ως ασύγχρονη εξ αποστάσεως εκπαίδευση και ως μικτή εκπαίδευση στην οποία οι εκπαιδευόμενοι, εκτός από το θεωρητικό σκέλος του προγράμματος που πραγματοποιείται μέσω ασύγχρονης εξ αποστάσεως εκπαίδευσης έχουν τη δυνατότητα πρακτικής εκπαίδευσης, με δια ζώσης παρακολούθηση.

Περιγραφή

Στο συγκεκριμένο εκπαιδευτικό πρόγραμμα παρουσιάζονται οι βασικές αρχές που διέπουν την επιστήμη της αθλητικής διατροφής και οι ιδιαιτερότητες της διατροφικής υποστήριξης του ασκούμενου, βάσει των σύγχρονων βιβλιογραφικών δεδομένων και των συστάσεων επίσημων οργανισμών και φορέων. Ιδιαίτερη έμφαση δίνεται στην κατανόηση των ενεργειακών μηχανισμών που υπάρχουν πίσω από οποιουδήποτε είδους μυϊκή συστολή, καθώς και στη σημασία που έχουν μακροθρεπτικά και μικροθρεπτικά συστατικά της διατροφής για τη βελτιστοποίηση της αθλητικής απόδοσης. Ταυτόχρονα, παρέχονται βασικές γνώσεις σχετικά με τη χρησιμότητα και την αποτελεσματικότητα ευρέως διαδεδομένων διατροφικών συμπληρωμάτων που κυκλοφορούν στο εμπόριο και απευθύνονται στους ασκούμενους, ενώ τέλος, αναπτύσσονται τεχνικές διατροφικής εκτίμησης των ασκούμενων καθώς και εκτίμησης των ενεργειακών τους αναγκών.

Στόχοι

Οι εκπαιδευόμενοι μετά την ολοκλήρωση της παρακολούθησης του συγκεκριμένου εκπαιδευτικού προγράμματος αναμένεται να:

Έχουν κατανοήσει τους ενεργειακούς μηχανισμούς μέσω των οποίων παράγεται η μυϊκή ενέργεια κατά την άσκηση
Γνωρίζουν τις βασικές αρχές του μεταβολισμού υδατανθράκων, λιπών και πρωτεϊνών καθώς και τη σημασία που έχουν τα συγκεκριμένα συστατικά για την αθλητική απόδοση
Αναγνωρίζουν το ρόλο του νερού, των βιταμινών, μετάλλων, ιχνοστοιχείων και ηλεκτρολυτών στην άσκηση
Αξιολογούν εργογόνα συμπληρώματα και τη χρησιμότητα αυτών από ασκούμενους και αθλητές
Γνωρίζουν τις μεθόδους εκτίμησης των ενεργειακών απαιτήσεων των ασκούμενων καθώς και τις βασικότερες τεχνικές διατροφικής τους εκτίμησης
Μπορούν να θέτουν σε πρακτική εφαρμογή τα θεωρητικά δεδομένα των βασικών αρχών της αθλητικής διατροφής